Huanchaco ist ein kleines, ruhiges Fischerdorf in der Nähe von Trujillo gelegen. Besonders in der Sommerzeit ist es bei den Peruanern besonders als Bade- und Ferienort beliebt. Typisch für Huanchaco sind die "Caballitos de Tortora", die Schilfrohrpferdchen. Mit diesen Booten fahren die Fischer heute noch auf den Pazifik zum Fischfang. Es gibt tolle Restaurants mit vielen verschiedenen Meeresspezialitäten.